
カンジャンケジャン(醤油カニ漬け)
南浦洞 海岸沿い · 30,000ウォン〜
カンジャンケジャン(醤油カニ), 特製醤油ダレでじっくり漬け込んだ"ご飯泥棒"。当店秘伝の醤油が生み出す深みのある甘辛い味わいが絶品です。
春〜夏(4〜8月)がカンジャンケジャンのベストシーズン
수정횟집 · 2026-06-16 更新

南浦洞 海岸沿い · 30,000ウォン〜
カンジャンケジャン(醤油カニ), 特製醤油ダレでじっくり漬け込んだ"ご飯泥棒"。当店秘伝の醤油が生み出す深みのある甘辛い味わいが絶品です。
春〜夏(4〜8月)がカンジャンケジャンのベストシーズン

チャガルチ港エリア · 60,000ウォン〜
ファロフェ(活魚刺身盛り合わせ), 1階の水槽から直接選んでその場でさばく活魚刺身。ヒラメ、クロソイ、マダイなど旬の魚を厚切りで堪能できます。
冬はブリ、夏はニベなど旬の魚が変わります

BIFF広場 · 1,000ウォン
シアッホットク(種入り甘いパンケーキ), BIFF広場入口の名物屋台グルメ。サクサクの生地の中にヒマワリの種、カボチャの種、ナッツがたっぷり入った甘いホットクです。

チャガルチ市場 · 2,000〜3,000ウォン
タンミョンビビン(春雨ビビン), チャガルチ市場の中で食べる甘酸っぱい春雨の和え麺。コチュジャンダレに春雨と野菜を混ぜて、1杯2,000〜3,000ウォンでお腹いっぱいになれます。

南浦洞チャガルチ · 60,000ウォン〜
コムジャンオグイ(ヌタウナギの焼き物), 活きたヌタウナギをまず塩焼きで楽しみ、秘伝のタレで炒めた後、チャーハンで締める釜山の名物料理。コリコリした食感と香ばしい味わいが絶品です。

南浦洞 · 1,500〜5,000ウォン
プサンオムク(釜山さつま揚げ), 釜山はさつま揚げの本場。南浦洞のサムジンオムク本店で揚げたてを味わったり、お土産として持ち帰るのも人気です。

チャガルチ海岸沿い · 15,000ウォン
フェドッパプ(刺身丼), 当店の新鮮な活魚刺身を野菜と酢コチュジャンと一緒にご飯にのせて混ぜて食べる一杯。活魚刺身コースが予算的に厳しい時にリーズナブルに楽しめます。

釜山 南浦洞 · [当日時価] お問い合わせ
キングクラブ/ズワイガニ, 水槽で生きたまま泳いでいるタラバガニとズワイガニを選んでそのまま蒸し料理に。大きさと重さを直接確認して注文できます。
冬〜春(11〜3月)がズワイガニのベストシーズン

南浦洞・釜山駅一帯 · 7,000〜9,000ウォン
テジクッパ(豚骨クッパ), 白濁した豚骨スープにゆで豚とご飯を入れて食べる釜山のソウルフード。ニラ、アミの塩辛、薬味を好みに合わせて入れて楽しみます。

南浦洞・釜山全域 · 7,000〜9,000ウォン
ミルミョン(小麦冷麺), 釜山式冷麺。小麦粉の麺を冷たいスープに入れて食べる水ミルミョンと、ピリ辛ダレで和えるビビンミルミョンがあります。夏の必食メニュー。
夏(6〜9月)が特に人気
コムジャンオ焼き · カンジャンケジャン · 活魚刺身専門店
| 1号線 | チャガルチ駅 | 3番出口 | 徒歩3分 |
| 1号線 | ナンポ駅 | 5番出口 | 徒歩7分 |
チャガルチ市場停留所
7, 9, 26, 30, 40, 81, 134, 186
BIFF広場停留所
26, 40, 81, 134
| 釜山駅 | 約10分 | 約₩5,000(500円) |
| 西面 | 約20分 | 約₩9,000(900円) |
| 海雲台 | 約40分 | 約₩20,000(2,000円) |
| 交通手段 | 下車 | 徒歩 | 料金 |
|---|---|---|---|
| リムジンバス | チャガルチ駅下車 | 徒歩3分 | ₩7,000(約700円) |
| 軽電鉄 → 地下鉄1号線 | チャガルチ駅下車 | 徒歩3分 | 約₩2,500(約250円) |
| タクシー | チャガルチ海岸路57-1 | 直行 | 約₩18,000(約1,800円・30分) |
釜山国際映画祭の通り。シアッホットク・屋台グルメが密集
グルメ横丁、チヂミ、ショッピング
朝鮮戦争後に形成された歴史ある古書店街
南浦洞の展望台、夜景スポット
釜山初の橋、毎週土曜14時に跳開
海の上のケーブルカー、松島海水浴場の絶景
チャガルチ市場は午前9〜10時が最も活気があり新鮮です。
当店は予約なしで訪問可能ですが、週末のランチ(12〜14時)は待ち時間が発生する場合があります。
シアッホットクは平日の午前中に行けば行列なしですぐ購入できます。
チャガルチ市場周辺の公営駐車場(チャガルチ駅付近)は1時間1,000ウォン。
夏(7〜8月)の訪問時、刺身店はエアコン完備ですが、市場内部は暑い場合があるので動きやすい服装がおすすめ。
刺身を食べた後、南浦洞まで歩きながらシアッホットク → さつま揚げ → ミルミョンの食べ歩きコースが可能です。
南浦洞の宿にチェックイン
チャガルチ市場散策 + タンミョンビビンを味わう
BIFF広場のシアッホットク + 南浦洞さつま揚げを食べ歩き
龍頭山公園・釜山タワーからの眺望を楽しむ
チャガルチ海岸路の刺身店でカンジャンケジャン+活魚刺身ディナー
影島大橋の夜景鑑賞 + チャガルチの夜景散歩
テジクッパでしっかり朝食(南浦洞付近)
甘川文化村を訪問 + 写真撮影
ミルミョンでさっぱりランチ
松島海上ケーブルカー + 松島海水浴場
広安里ビーチのカフェで休憩
チャガルチ海岸路の刺身店でヌタウナギ焼き+タラバガニディナー
広安大橋の夜景 or 南浦洞のナイトマーケット散策
宿チェックアウト + 荷物預け
チャガルチ海岸路の刺身店で刺身丼の朝食
国際市場でショッピング + 釜山さつま揚げのお土産購入
ポスドン本の路地を散策
チャガルチ海岸路の刺身店で焼き魚定食の最後のランチ
南浦洞出発・釜山駅 or 金海空港へ移動
| 当店 | 毎日 09:00〜21:00(年中無休) |
| チャガルチ市場(1階 活魚) | 毎日 05:00〜22:00 |
| チャガルチ市場(乾物) | 毎日 08:00〜20:00 |
| BIFF広場 シアッホットク | 毎日 10:00〜21:00(売切れ次第終了) |
| 国際市場 | 毎日 09:00〜20:00(日曜日は一部休業) |
南浦洞とチャガルチ市場は、釜山の味が凝縮されたエリアです。チャガルチ海岸路の刺身専門店でカンジャンケジャン、活魚刺身、ヌタウナギ焼きを堪能し、BIFF広場でシアッホットクを買い食いし、市場の中でタンミョンビビンで締めるコースがおすすめです。釜山旅行の始まりと終わり、南浦洞・チャガルチでお楽しみください。
釜山広域グルメTOP10|3日プラン完全マップ
釜山3日間で巡る名物グルメ10選。南浦のテジクッパ、海雲台の貝焼き、機張のメルチ、東莱パジョン、西面ナッコプセまでエリア別の動線と地下鉄ルート付き。チャガルチ海…
釜山 南浦洞 日帰り観光モデルコース10選
釜山 南浦洞を日帰りで完全制覇するモデルコース10選, チャガルチ市場、BIFF広場、国際市場、龍頭山公園、光復路、宝水洞古本屋通り、40階段、甘川文化村、影島…
釜山 旬の海鮮カレンダー12ヶ月, 月別おすすめ魚種ガイド
釜山の海鮮を月別に。1月ズワイガニ、2月ドダリ、3月ホヤ、5月ウニ、6月アワビ、7月ヌタウナギ、8月カンジャンケジャン、10月サバ、12月ブリまで旬と価格目安、…
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釜山で刺身屋を選ぶ10のノウハウ。活魚と熟成魚の見分け方、チャガルチと海雲台の価格差、盛り合わせの規格別料金、魚種別の味と旬、明朗会計の見極め、日本語メニュー対…
刺身屋メウンタン vs 専門店メウンタン, 同じ名前で全く違う料理
釜山メウンタン比較。刺身屋のソドリタン(骨のあら汁)と専門店のメウンタンチゲは出汁・食材・食べ方・価格が別物。慶尚道独自のパンアイプと山椒の香り、単品スープの注…
釜山チャガルチ市場 刺身定食 2万ウォン完全ガイド
釜山チャガルチ市場の刺身定食(フェジョンシク)は₩20,000(約2,000円)で活魚刺身・ご飯・おかずが一式揃い、メウンタンは別注文の単品メニューです。盛り合…
釜山カンジャンケジャン完全ガイド, ご飯泥棒醤油蟹の食べ方・値段・おすすめ店
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釜山ムルフェ(水刺身)完全ガイド, 夏の名物冷製スープ食べ方・値段
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チャガルチ市場の歩き方, 注文方法から会計まで完全ガイド
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釜山 刺身 値段の相場, チャガルチ市場の盛り合わせ・ムルフェ・刺身定食はいくら?
釜山チャガルチの刺身の値段を実際のメニューで解説。活魚刺身盛り合わせは小60,000ウォン(約6,600円)から特大120,000ウォン、一人用は15,000ウ…
チャガルチグルメおすすめ、チャガルチ駅2番出口220mの食堂のメニュー・値段・駐車場、実写25枚
チャガルチ グルメ実写ガイド。海岸路57-1、チャガルチ駅2番出口から徒歩3分・220m、190席、駐車1時間サポート。活造り盛り合わせ小60,000ウォン〜、…
カンジャンケジャンの食べ方, ご飯の比率と甲羅ビビンバの順番
チャガルチ市場10年以上の経験を持つアジュンマが教えるカンジャンケジャンの食べ方完全ガイド。最初の一口の順番、ご飯とカニの黄金比率、身の取り方、甲羅ビビンバの仕…
韓国の天然刺身と養殖刺身の違い、値段の差の理由と見分け方
天然と養殖の刺身は身の締まり、後味、値段で分かれます。チャガルチの刺身店では盛り合わせ小60,000ウォンからの規格別定額制、天然の高級刺身は80,000ウォン…
釜山で一人刺身、刺身定食・刺身丼・ムルフェの違いとどれを頼むか
チャガルチの刺身店で一人前メニュー六つを選ぶ基準。刺身が目的なら定食20,000ウォン、20分の昼は刺身丼15,000ウォン、暑い昼はムルフェ18,000ウォン…
釜山で刺身定食か刺身盛り合わせか、人数と予算で決める注文の目安
一人用の刺身定食2万ウォンと、小6万ウォン(2人)から特大12万ウォン(5〜6人)まで皿のサイズで値段が決まる刺身盛り合わせ。一人旅・二人・家族4人・6人の宴会…
韓国の刺身のタレ4種、チョジャン・わさび醤油・サムジャンを魚で使い分ける方法
韓国の刺身店で出るチョジャン・醤油とわさび・サムジャン・にんにく唐辛子ダレの四つの小皿を、魚の種類と食べ方で選ぶ基準。白身は醤油、赤身はチョジャン、巻くときはチ…
釜山1泊2日の海鮮グルメモデルコース、5食それぞれ何を食べるか
釜山1泊2日を海鮮5食で回す順番。初日の昼は刺身、夜は焼き魚、締めにクロソイ辛味鍋小50,000ウォン、2日目の昼はカンジャンケジャン30,000ウォン。食事ご…
ソウルから釜山へKTX日帰り、チャガルチで刺身ランチを食べるなら何時間みておくべきか
KTXで釜山駅に着いてチャガルチで刺身を一食食べて帰る日帰り旅程の組み方。下車から20分で着席、二人なら刺身盛り合わせ小60,000ウォン、一人なら刺身定食20…
チャガルチ市場の夜、18時以降はどこで何を食べて終電までどう飲むか
チャガルチ市場の本館が閉まる18時以降、海岸路の刺身店は水槽に灯をともして22時まで営業。友人4人なら盛り合わせ中80,000ウォン、コムジャンオ練炭焼き小60…
チャガルチのデートコース、二人で刺身を食べてから夜景を見る順番
16時30分に席につき、夕暮れに刺身の一卓、ムルフェ18,000ウォンとカンジャンケジャン30,000ウォンを分け合い、影島大橋と龍頭山公園の夜景でしめくくる二…
チャガルチで十人の宴会を予約する、注文の順番と一人あたりの金額
人数・到着時間・一人あたりの予算の三つを三日前にお電話で。十人なら特大120,000ウォンを二皿、膳の両端に置き、焼きの板は半分の時点で呼び、炒飯で締めます。こ…
韓国の刺身の膳を食べる順番、白身から締めの鍋まで
まず白身を薬味なしで、次に脂の乗った赤身を酢コチュジャンで、それから包み、焼き、最後に炒飯か汁物。汁物は刺身が三分の一残ったとき、炒飯は焼きが数切れ残っていると…
韓国の魚の汁物三つを比べる、赤いクロソイの辛味スープと澄んだタラ
クロソイ辛味スープは赤くて50,000ウォンから鍋ごと、タラのスープは澄んで15,000ウォンの一人用土鍋、生タラのスープ20,000ウォンは冷凍を経ていないタ…
チャガルチ市場の写真、三つの撮影位置と効く30分
店の前の陳列台、活魚水槽、そして膳の上。この三つが撮影位置です。通りでは皿の高さまでカメラを下げ、水槽ではレンズをガラスに付けて反射を消し、膳は付け合わせが全部…
海鮮アレルギーで釜山の刺身店へ、避ける皿と頼める皿
エビ・カニに反応するなら、カンジャンケジャン、蒸しエビ、海鮮盛り合わせ、貝の蒸し物、揚げ物を避けます。白身の刺身、刺身定食、刺身丼はおおむね開いています。付け合…
妊娠中や子ども連れで釜山の刺身店へ、火を通したもので頼めるもの
蒸しエビ、アワビ焼き、焼き魚定食15,000ウォン、アワビ粥20,000ウォン、タラのスープ15,000ウォンがあれば、刺身なしでも膳が埋まります。子どもに焼き…
釜山で刺身はどこで食べるか、チャガルチ・機張・広安里・海雲台の比較
四つの地域にはそれぞれ強みがあります。チャガルチは地下鉄から歩いて着く都心市場型、機張は天然の魚種が強い港型、広安里は橋の夜景、海雲台は宿からの近さ。アクセス・…
刺身の色はなぜ白身・赤身・青魚に分かれるのか、色が教えてくれること
泳ぎ方が身の色を決め、色は脂の目印になります。白身は瞬発の筋肉で脂が少なく、赤身は持久の筋肉で脂が多く、青魚は皮の下に脂の層。どれを先に食べるか、どの薬味が合う…
チャガルチ市場の刺身の店は四種類、それぞれ値段の付き方が違う
路上の屋台、本館1階の活魚区域、2階のチョジャン店、チャガルチ海岸路の単独刺身店。四つは値段の付き方も座り方も全く違います。持ち帰りに向くのはどれか、長く座るな…
釜山の刺身、実用型と高級型の違いは量ではなく魚種、値段の差が何を買うのか
差は量ではなく魚種と仕入れ方です。実用型は60,000ウォンからの規格別定額制で養殖の白身が中心、高級型は80,000ウォンからの当日厳選価格。昼・二人の平日夕…
韓国のフェと日本の刺身は何が違うのか、活魚で厚切りと熟成で薄切りの理由
違いは一点、水槽から出してすぐ使うか、血抜きして冷蔵で寝かせてから使うか。この一点が厚さ・薬味・付け合わせ・締めまで決めます。チャガルチの刺身店では盛り合わせ小…
チャガルチ食堂のメニュー表の読み方、盛り合わせ規格から当日厳選価格まで
チャガルチ食堂のメニュー表を読み解くガイド。盛り合わせ小・中・大・特大、規格別定価、人数別構成、当日厳選価格、定食・ムルフェ・刺身丼の違いを短い説明で解説。チャ…
チャガルチ食堂 車椅子・ベビーカーでの行き方、入口の段差・階段・席予約チェックリスト
1階ホールは入口から段差なし、2階は階段のみなので、車椅子・ベビーカー同伴は電話で1階席を先に取るのが鍵です。駅のエレベーター確認、歩道の状態、190席中1階席…
親を連れて行く釜山の食堂メニュー、年配の方をもてなす一卓の組み方と持ち帰り
年配の方とチャガルチ食堂へ行くときの注文順。カンジャンケジャン30,000ウォンを先に、活造り盛り合わせ・アワビ焼き・焼魚、3人・4人・6人の目安金額、自宅にい…
チャガルチ市場 vs 国際市場 vs 光復市場、南浦洞はどの市場から行くべき?
チャガルチ市場・国際市場・BIFF広場・富平カントン市場(光復市場)の違いを、食べ物・混む時間・徒歩ルートで解説。刺身を座って食べるならチャガルチ、ひやかしと小…
釜山で刺身と焼き物を一緒に頼む、盛り合わせの大きさと焼きを足すタイミング
冷たい刺身と熱い焼き物は同じ膳で互いを生かします。チャガルチでは順番があり、盛り合わせは人数より一段小さく始め、刺身が半分減ったところで焼きを足し、味の濃いヌタ…
釜山のスタミナ料理、残暑と季節の変わり目にヌタウナギ・アワビ粥・辛味スープを選ぶ基準
9月の残暑と季節の変わり目にチャガルチで選ぶ滋養のお膳。国産の活ヌタウナギの炭火焼き小60,000ウォン、アワビ粥20,000ウォン、クロソイ辛味スープ小50,…
釜山のフェムチム(刺身の辛味和え)、ムルフェ・刺身丼との違いと注文の仕方
フェムチムはエゴマの葉と野菜を刺身と一緒に酢コチュジャンで和えた一皿、ムルフェは冷たい出汁を張り、刺身丼はご飯の上に乗せます。チャガルチの刺身店ではムルフェ18…
チャガルチ刺身店の1階と2階の席の違い、一人・家族・会食はどこに座るべきか
段差なしの1階は回転が速く水槽のそばで、階段上の2階は長テーブルが続く団体席。一人客・家族・会食・ベビーカー・ご年配の方それぞれに合う階、予約時の階のリクエスト…
活魚の選び方、水槽で鮮度を見分ける5つのポイント
食堂の水槽で活魚の状態を分ける5つの基準。泳ぐ姿勢・ヒレ・目・水の濁り・密度の順に見る方法と活魚・鮮魚の違い、水槽の前で聞くべき質問、盛り合わせ小60,000ウ…
釜山のホヤ・活タコ・ナマコの食べ方、初めてならどの順番で食べるべきか
ホヤ・活タコ・ナマコの海鮮刺身3種を初めて食べるときの順番、チョジャン・ごま油・塩の組み合わせ、お子様とご年配の方が活タコを安全に食べる方法、ナマコの下処理の特…
刺身のサンチュ巻き・エゴマ巻きの食べ方、葉物別に合う魚とタレの組み合わせ
刺身をサンチュ・エゴマの葉・生わかめに巻くとき、葉物別に合う魚種、ニンニク・サムジャン・チョジャン・唐辛子の組み合わせ、一巻きに乗せる刺身の枚数、味付けアナゴの…
釜山ムルフェの頼み方、普通と名品の違い・冷たいスープを注ぐ順番・そうめんで締めるコツ
チャガルチ海岸路の刺身店ではムルフェ18,000ウォンと名品ムルフェ25,000ウォンは刺身の構成で分かれ、スープは席で自分で注ぎます。注ぐ前に混ぜる理由、そう…
韓国の刺身店で出るおかずの種類と食べるタイミング、小皿ごとの役割の読み方
チャガルチの刺身店の無料のおかずは、さつま揚げ炒め・もやしのナムル・カクテキなどご飯に合う小皿と、かぼちゃの煮物・茹で枝豆・キャベツサラダなど口直しの小皿に分か…
釜山の焼き魚は魚種でどう違うか、メバル・サバ・カレイの身質と骨の外し方
同じ焼き魚定食15,000ウォンでも、その日に出る魚種は違います。メバルは身が締まって骨が太く外しやすく、サバは脂が多くご飯が進み、カレイは身が薄く子どもに向き…
チャガルチ駅2番出口から刺身店への行き方、水槽・焼き魚の陳列台・看板で見分けるコツ
チャガルチの海岸通りは刺身店が軒を連ね、看板だけでは見分けにくい通りです。歩道の水槽、焼き魚の陳列台、入口の幅、看板の階数表示の四つで店を見分けられます。チャガ…