チャガルチのデートコース、二人で刺身を食べてから夜景を見る順番

16時30分に座ると、昼のお客さんが引けて夜のお客さんが来る前なのでホールがいちばん静かで、刺身を食べている間に窓の外で日が沈みます。チャガルチ駅2番出口からチャガルチ海岸路の方向へ220mを並んで歩けば3分で、この時間なら生け簀の前で魚種をゆっくり見ながら選ぶ余裕があります。箸で最初のひと切れをつまんで相手に差し出す瞬間が二人の夜の始まりになり、白身の刺身は酢コチュジャンより醤油に軽くつけるほうが甘みが残ります。経験10年以上のチャガルチアジメが長年カップルのお客さんを見てきたところでは、十組に八組が16時台に入って18時前に席を立ち、そのあと夜景を見に行きます。19時に来ると週末なら15分前後の待ち時間があり、隣の卓が団体で声が混ざりますが、16時30分ならそういうことはありません。おかずは毎日、新鮮なものを中心に変わり、この時間の卓には生わかめと塩辛が一緒に出て、刺身の合間に口をすすぐのにちょうどよいです。遅く待ち合わせる日でも、18時前に入ることが二人だけの時間をつくる目安です。

同じ皿を分け合いたいなら盛り合わせ刺身 小60,000ウォン（約6,600円）、それぞれご飯と汁物まで一膳ずつ受けたいなら刺身定食20,000ウォン（約2,200円）を二膳が合います。盛り合わせ 小は大きな皿一枚に何種類もの魚が盛られて出るので、ひと切れずつ選び合いながら食べるのにぴったりで、付け合わせとして刺身の辛味和えと蒸しエビ、アワビ、揚げ物が一緒にのって卓が華やかになります。刺身定食は一人一膳ずつ刺身とご飯、汁物、おかずが別々に出るので、卓が二つに分かれてそれぞれのペースで食べられ、二人合わせて40,000ウォン（約4,400円）なので費用はこちらが軽くなります。お酒を合わせる夜なら盛り合わせ 小のほうが二時間持ち、食後すぐに歩く予定なら定食のほうがお腹が楽です。カップルのお客さんの十組に六組は盛り合わせ 小にムルフェかケジャンを一つ足して卓を満たし、この組み合わせが78,000〜90,000ウォン（約8,580〜9,900円）の間です。天然物の高級刺身は80,000ウォン（約8,800円）からで、その日の魚種で決まる厳選価格としてイシガレイやサメガレイが入り、記念日に選ぶお客さんもいます。刺身ひと切れをエゴマの葉でにんにくと一緒に包んで差し出すと卓が静かになりますが、その瞬間こそがこの席の理由です。

暑い日に歩いてきた二人には、シャーベット状の冷たいスープがまず必要だからです。ムルフェ18,000ウォン（約1,980円）は細切りの刺身ときゅうり、梨、玉ねぎを氷の浮いたスープに入れて出し、最初のひと匙で汗が引いて、そのあとの刺身の皿がずっとおいしく感じられます。名品ムルフェ25,000ウォン（約2,750円）は刺身の量が多く魚種も多彩なので、ムルフェ一つを夕食にする日に向き、二人で一杯を分けながら盛り合わせ 小をあとに置くやり方が、夏のカップルのお客さんの間でいちばん多いです。スープを先に二、三匙すくって飲み、刺身と野菜をすくって食べたあと、最後にご飯かそうめんを入れて分ければ、一杯で二人が最後まで楽しく食べられます。冬はムルフェの代わりに、クロソイの辛味スープ 小50,000ウォン（約5,500円）や一人前のタラのスープ15,000ウォン（約1,650円）を刺身のあとに置き、温かくしめくくるほうがよいです。ムルフェは出てきたらすぐに食べないと氷が溶けてしまうので、刺身の皿より先に出てくる順番で注文し、辛いものが苦手な人がいればスープを辛さ控えめに頼めば大丈夫です。窓際で氷の器を真ん中に置き、日が沈むのを眺めるのが、夏のチャガルチの夜の絵です。

電話で二人だと伝えて、2階の窓際をお願いすれば大丈夫です。010-8998-4803に30分前に連絡いただければ席を空けておき、16時30分の入店なら予約なしでも2階の窓際はたいてい空いています。2階のホールは大きな卓が間隔をあけて置かれた造りなので隣のお客さんとの距離があり、窓際の卓は海岸路の側に開けていて、夕暮れの光が卓の上に差し込みます。1階は生け簀と厨房が近いので料理が少し早く出ますが、通路の両側のテーブルがくっついているので、二人で長く座るなら2階のほうがよいです。1階と2階を合わせて190席なので、19時前なら好きな席を選べる余地が十分にあり、週末の19時以降は2階が団体で先に埋まるので、その時間に来る予定なら予約が必要です。カップルのお客さんの十組に七組が2階の窓際を頼み、平均一時間半座っていますが、卓が広いので刺身の皿とムルフェの器、ケジャンの皿が同時にのっても場所が余ります。ご年配の方をお連れするなら階段のない1階の奥の席が楽で、二人だけの夜なら2階です。

脚は一人が片側ずつ、甲羅はご飯を入れて混ぜて二人で分ければ、30,000ウォン（約3,300円）の一皿で二人に十分です。箸で脚の身を押し出すと一度に長くするりと抜けてきますが、この身を相手のご飯の上にのせてあげるのが、カップルのお客さんの間でよく見られる場面です。甲羅には味噌とタレがたまっているので、ご飯を一膳入れて、刻み海苔なしでそのまま混ぜるとケジャン本来の味が残り、匙二本で代わる代わるすくって食べれば最後までけんかになりません。刺身を先に食べてケジャンをあとに置いてこそ、塩気が刺身の味を覆いません。盛り合わせ刺身 小60,000ウォンにケジャン一皿を足した90,000ウォン（約9,900円）の組み合わせは、二人の夕食としてはたっぷりです。費用を軽くしたいなら、刺身定食二膳40,000ウォンにケジャンを足して70,000ウォン（約7,700円）に収めるお客さんも多いです。手にタレがつくので、おしぼりを前もって二つもらい、脚を食べるときは殻を取り皿に集めると卓がきれいに保てます。ケジャンのあとに温かい汁物がほしければ、一人前のタラのスープ15,000ウォンを二人で分ければよく、この順番で食べれば歩く前にお腹が重くなりません。

影島大橋を先に、龍頭山公園をあとにすれば、上り坂は最後の一回だけで済みます。店から影島大橋まで徒歩7分で、橋の上で港の灯りと船を15分ほど眺めると18時30分前後に日が完全に沈み、この時間がいちばん写真映えします。そこから光復路の方へ戻ると徒歩6分でカフェ通りがあり、コーヒーを一杯手に龍頭山公園の上り坂を12分歩けば、釜山タワーの下の展望台から南浦洞全体の灯りが見下ろせます。反対に公園を先に上ると、下りてから再び橋まで歩くことになって歩く距離が倍になり、その間に日が暮れてしまって橋の写真の時間を逃します。土曜日に来るなら、14時の影島大橋の跳開を先に見て16時30分に食事する順番に変えれば、昼と夜の橋の両方が見られます。夜景まで終えると20時30分前後で、チャガルチ駅までの帰り道は光復路から徒歩6分なので、1号線の終電の心配はありません。宿が西面ならタクシーで20分12,000〜15,000ウォン（約1,320〜1,650円）、釜山駅なら3駅です。二人の一日を数字で並べると、16時30分の食事、18時の影島大橋、19時の光復路カフェ、19時30分の龍頭山公園、20時30分の帰路です。