釜山生魚片價格：札嘎其市場拼盤、涼拌生魚湯、生魚片定食多少錢

韓文叫「모듬회」的活魚拼盤，在札嘎其海岸路分四個固定規格：小份60,000韓元(約1,400台幣)、中份80,000韓元(約1,860台幣)、大份100,000韓元(約2,330台幣)、特大120,000韓元(約2,790台幣)。兩人點小份或中份，四人以上點大份或特大。價格依規格明碼標示，坐下前就知道帳單，不需要殺價。魚從門口水族箱現撈現切，大約十分鐘上桌。

一個人來也很方便。不鏽鋼大碗裡鋪上白飯、生魚片、蔬菜和麻油，拌上醋辣醬吃的生魚片蓋飯(회덮밥)15,000韓元(約350台幣)，是單人客點最多的一道。釜山名物涼拌生魚湯(물회，冰鎮酸辣湯底)18,000韓元(約420台幣)，加入高級白肉魚的精選涼拌生魚湯25,000韓元(約580台幣)。生魚片配白飯與當日小菜的生魚片定食(회정식)20,000韓元(約465台幣)。旁邊常會附烤鮑魚或毛豆，一個人吃也很完整。

吃完生魚片，用剩下的魚骨和魚頭煮一鍋辣魚湯，是釜山生魚片店的慣例。單獨點的話，用石斑魚骨煮的辣魚骨湯小份50,000韓元(約1,160台幣)、中份80,000韓元(約1,860台幣)、大份100,000韓元(約2,330台幣)。魚骨熬出的湯底清爽，加豆腐、水芹和豆芽一起煮，不腥而暖胃。冬天這一鍋往往比生魚片更讓人記得。

石鰈(比目魚的高級近親)、條紋鰈、石鯛這類野生高級魚從80,000韓元(約1,860台幣)起。它們採「當日精選定價」：店家挑選當天早上狀態最好的魚，價格隨魚的稀有程度和擺盤構成浮動，跟著札嘎其市場當天的進貨走。來之前打個電話問一句「今天什麼好」，就能提前知道當天的推薦與價格。

烤魚定食是札嘎其菜單上最容易被忽略的划算選擇：一整條烤魚配泡菜、涼拌豆芽等小菜，15,000韓元(約350台幣)。小菜每天以新鮮食材為主更換，每次來的組合都不同。預算700台幣(約30,000韓元)以內，生魚片蓋飯(15,000韓元)或涼拌生魚湯(18,000韓元)最穩妥。兩個人預算2,300台幣左右(約100,000韓元)，在地人喜歡點小份拼盤(60,000韓元)加醬蟹(30,000韓元)。海岸路的店都能刷信用卡，不用帶很多現金。