札嘎其市场生鱼片店怎么找，从札嘎其站2号出口出发看水箱、烤鱼台和招牌

从釜山地铁1号线札嘎其站2号出口上来，眼前马上就是一条大马路，在这里把方向对准一次，后面就一路直走。参照物是大海。楼房变矮、视野开阔的那一边，听得到海鸥叫声的那一边就是海的方向，那条路就是札嘎其海岸路。反过来，往商店招牌密密麻麻、人多的那边走，就会走到BIFF广场和国际市场去。朝札嘎其海岸路方向走220米，正常步速大约3分钟。中间有一段要过马路，过了之后生鱼片店就沿着海边排成一整排，一家挨着一家，不用再拐弯。第一次来的人最容易走错的，是刚出站的头一分钟。市场的入口有好几个，随便拐进一条小巷就会钻进市场里面，里面是批发零售的摊位区，餐厅则在靠海那条大路上。所以不要拐进小巷，沿着看得见海的大马路一直走到底就对了。晚上水箱的灯光老远就看得见，反而比白天更好找，一走上海岸路，那一排亮着灯的水箱就是方向。在路上要是摸不清方向，打010-8998-4803就行。

札嘎其海岸路的生鱼片店几乎家家都在人行道上摆着水箱，可水箱放在哪里、怎么摆，每家都不一样。有的店只在门口旁边放一格，有的店沿着人行道一长排摆好几格。格子多的店，比目鱼、黑石斑、鲷鱼这些鱼会按格分开养，隔着老远就能看出这家有什么鱼。像照片里那样，水箱玻璃干不干净、水够不够清，能不能清楚看到鱼在里面游，也是一个分辨点。玻璃上长了青苔、发雾，或者水浑浑的店，换水打理的间隔比较长；水清的店，就是勤换水的那一类。对客人来说，这一点与其说是用来找店，不如说是用来挑店，因为它直接反映出这家店平时怎么照顾活鱼。在水箱前面站两三秒看一看就够了。如果很多格子里的鱼都贴在箱底几乎不动，说明进货有一段时间了；如果看得到鱼沿着箱壁不停地绕圈游，那就是当天进的货。比目鱼本来就是趴在底下的鱼，算是例外，要看游动状态来判断的是黑石斑和鲷鱼这一类。水箱里的密度也要看一眼。一格里挤得太满，鱼会受到压力，肉质就会变软。

生鱼片店门口要是有一个把烤好的鱼一盘一盘摆出来的展示台，就说明这家不只卖生鱼片。像照片里那样，烤得金黄的鱼排成一排，路过时就能亲眼看到当天是什么鱼。同行的人里如果有不吃生鱼片的，挑一家有这种展示台的店，大家就都有东西吃。有单人套餐的店，比如烤鱼套餐15,000韩元（约79元），通常都会摆这种展示台。在街上找店时，展示台也是很好用的标志。水箱几乎每家都有，分不太出来；烤鱼展示台却是有的店有、有的店没有。沿着海岸路走一趟就会发现，水箱几乎每家门口都有，烤鱼展示台却少得多，一段路上也就那么几家。所以只要找“好几格水箱加烤鱼展示台”同时出现的地方，范围一下子就缩小了，基本不会再和隔壁几家搞混。中午一个人来的客人常用的办法，就是先在展示台看好鱼种再进门。接到单之后把鱼加热端上桌，所以坐下来十分钟左右，米饭和小菜就整整齐齐摆满一桌；它不像生鱼片那样要花时间处理，很适合赶时间的日子。

招牌看起来差不多，可字里透露的信息每家都不同。要看的是店名旁边附带的字样。写了楼层的，就是用二楼的店；写了座位数或者团体字样的，就是接团体的店。电话号码印得很大，也说明这家接的预约电话多。门口也要看。只有一扇玻璃门的窄门口，以小规模座位为主；门口宽、能开两扇以上的，就是里面大厅宽敞的店。秀正生鱼片店的入口就在店名招牌下面，一楼和二楼加起来一共190个座位。从街上看，招牌、水箱、烤鱼展示台、玻璃门都能装进同一个画面，而这个组合和隔壁店是不一样的。玻璃门上贴的告示也是信息。营业时间、休息日、能不能刷卡、有没有外语菜单，都贴在这里。第一次来的话，在门口看上三秒再进去，进门后要再问的事就少了，点菜和结账时也更从容。要是还拿不准，打010-8998-4803，我们会在电话里直接把您从街上引进来。

推门进去，眼前就是一楼大厅，一侧有通往二楼的楼梯。两层楼的性格不一样。一楼离马路近，进出快，桌子摆得比较密，适合一两个人吃完就走。带着婴儿车或者行李箱时，一楼也更方便。二楼要爬楼梯，但空间开阔，还有靠窗的位子，适合四个人以上坐得久一点、边吃边聊。家庭聚会或者公司聚餐，就选二楼，说话不用提高嗓门。工作日午餐11:30到13:00、晚餐18:00到19:30是人最多的时段。这时候一个人来，大概率能马上在一楼坐下；四个人以上，就可能要等二楼空出位子。所以四人以上提前打010-8998-4803，我们会先把位子留好。有长辈同行的话，打电话时说一声要一楼就行，这样可以避开楼梯。两层加起来有190个座位，团体也能接，但二楼的大桌数量是固定的，十个人以上最好一定下日子就马上打电话，比较稳妥。

坐公交来的话，8路、30路、71路、113路、1003路都停札嘎其市场站。和地铁出口不同，在站台下车时您已经站在大马路上了，把海放在左手边或右手边，沿着海岸路走，水箱就会一个接一个出现。打车的话，从釜山站10分钟，大约6,000到8,000韩元（约32到42元）；从西面20分钟，大约12,000到15,000韩元（约63到79元），跟司机说札嘎其海岸路或者札嘎其市场门口就行。开车来，停车就是个变数。市场周边可以用公营停车场，或者问店家后停在附近，但周末和工作日午餐时段车位很快就满，所以坐地铁更省时间。从釜山站坐1号线只要三站，在两班KTX之间顺路过来也很方便。如果是步行过来，从BIFF广场5分钟，从国际市场8分钟，从龙头山公园12分钟。从这个方向过来会穿过市场里面，一路都是鱼摊和干货摊，从摊位中间钻出来，走到看得见海的大马路上，那一排就是餐厅区。影岛大桥步行7分钟，每周六14:00开桥，把饭后散步安排在那个时间，吃完饭顺着海边走过去刚好赶上，路线就很顺。